Provavelmente você acha que comer um inseto irá lhe fazer muito mal, porém a resposta é que não faz mal algum. Na verdade muitos insetos são tão nutritivos e saborosos quanto vários outros bichos que colocamos no prato todos os dias. O medo/nojo que nós ocidentais temos de come-los é puramente cultural.
Vale lembrar que se você quiser se alimentar de insetos é importante recorrer a criadores ou restaurantes do gênero. Insetos encontrados em casa podem estar contaminados por pesticidas ou doenças. Outra informação importante é que algumas espécies de insetos possuem glândulas venenosas que devem ser retiradas ou neutralizadas com cozimento em fogo alto.
Estima-se que atualmente mais de 1.400 espécies de insetos são oferecidos em restaurantes pelo mundo. Vários são ricos em proteínas porém pobres em carboidratos, os cupins por exemplo são muito melhores para a sua cintura e nível colesterol do que uma boa picanha ou macarronada.
Além de baratos, os insetos são fáceis de encontrar e muito simples de preparar, só é necessário um pouco de experiencia.
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